Στην Ελλάδα του 1895 ξεκινούσε μια δύσκολη περίοδος καθώς η οικονομία της στηριζόταν σχεδόν αποκλειστικά στην παραγωγή,  εμπορία και εξαγωγή της σταφίδας στις χώρες της Δ. Ευρώπης, μια παραγωγή που έμεινε αδιάθετη όμως καθώς σταμάτησαν οι εξαγωγές. Εκείνη την εποχή ο Βασίλειος Σπηλιόπουλος εγκατέστησε μια μονάδα παραγωγής αιθυλικής αλκοόλης, δηλαδή καθαρού οινοπνεύματος, χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη τα περισσεύματα της σταφίδας.

Η εταιρεία εξελίχθηκε στο πέρασμα του χρόνου διευρύνοντας τη γκάμα των προϊόντων της και προσαρμόζοντας την παραγωγή της ανάλογα με τις συνθήκες της εποχής. Έτσι, στη δεκαετία του ‘60 επεκτείνεται στην παραγωγή αποσταγμάτων και οίνων στοχεύοντας τις αγορές του εξωτερικού  ενώ διευρύνει το μερίδιο της στην ελληνική  αγορά οινοπνεύματος.

Η εμπειρία ετών στην απόσταξη και ο εκσυγχρονισμός των μηχανημάτων και των υποδομών της βρίσκει την εταιρεία στο κατώφλι της δεκαετίας του ’70 ως ένα από τα μεγαλύτερα οινοπνευματοποιία, αποσταγματοποιεία και οινοποιεία της Ελλάδας με πρώτες ύλες όπως η σταφίδα κυρίως, αλλά και σύκα ή μελάσα.  Στη δεκαετία του ’80 το αποσταγματοποιίο διαθέτει για πρώτη φορά το πατρινό ούζο ενώ σήμερα στα προϊόντα της, πέρα από το καθαρό οινόπνευμα, συμπεριλαμβάνονται αποστάγματα οίνων, μπράντι, ούζου, εμφιαλωμένοι οίνοι και οίνοι ΠΟΠ όπως Μαυροδάφνη και Μοσχάτο, εμφιαλωμένο ούζο και αλκοολούχα ποτά.

Η 4η γενιά σήμερα στο τιμόνι έχει ανοίξει πανιά για την πιο εξωστρεφή περίοδο της εταιρείας, με νέα προιόντα και άνοιγμα σε νέες αγορές.

Η Μαυροδάφνη ΠΟΠ, η οινική σημαία της ιστορικής εταιρείας βάζει πλώρη για κατάκτηση δεσπόζουσας θέσης στην εσωτερική αγορά αλλά και τοποθέτηση στην παγκόσμια αγορά.

Παράλληλα νέα προϊόντα με βάση το αλκοόλ ετοιμάζονται στα αμέτρητα βαρέλια παλαίωσης αποσταγμάτων ώστε να κάνουν το ντεμπούτο τους στο τέλος του 2022.

Ποιότητα, εταιρικές αξίες, καινοτομία είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά που πάντα η εταιρεία διέθετε και τώρα η 4η γενιά καλείται να τα αναδείξει ακόμα περισσότερο.